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传统茶产业加速驶入健康新赛道

2023-08-31 00:24:42 来源:中评网


(资料图片)

据经济参考报报导,“柴米油盐酱醋茶”“琴棋书画诗酒茶”……对中国人来说,茶意义重大,可以是生活必需品,是待客之道,也是精神食粮与寄托。

近期,《经济参考报》记者在我国茶叶主产区之一的福建省调研瞭解到,近年来,随着全链条绿色生态属性日益增强,茶产业加速融入大健康、餐饮、文旅等赛道,催生茶保健品、茶餐、新茶饮、茶庄园等新产品、新业态,满足多层次、多场景、多形态的美好生活需求。传统茶做精做强,“跨界茶”做大做广,一片叶子创造出更丰富多元的价值。

“茶+科技”:健康属性融入产业链条

《本草拾遗》曰:“茶久食令人瘦,去人脂。”“茶圣”陆羽在《茶经》中这么写道:茶为累也,犹如人参。自茶在中国被发现以来,喝茶一直被视作健康的生活方式。

茶叶的健康之道,蕴藏在其富含的多种营养成分中。福建省农业科学院茶叶研究所所长陈常颂介绍,茶叶含有儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多酚等成分,喝茶有延缓衰老、调节代谢、增强免疫等核心健康属性。

“健康茶”是茶产业链条的永恒命题,源头种植端也越来越讲究“生态”与“有机”。近年来,主打生态种植、科学种茶的茶园越来越多。不用化肥、少打农药、纯绿色种茶已经成为现实。

福建武夷山,丹山碧水。走进武夷山星村镇燕子窠千亩生态茶园,云雾缭绕,一垄垄绿色的茶树和一颗颗金黄的油菜花相互应和。这里产出的茶,少打农药、不施化肥,破解了不当使用农药化肥导致茶叶品质下降的难题。

2015年,福建农林大学教授、科技特派员廖红带领团队来到武夷山进行“生态栽培”,在茶树间夏种大豆,冬种油菜。冬天种下的油菜开花后就地回田,为土壤补充磷和钾、提升肥力。春茶采收后,畦间套种大豆,起到生物固氮效果。

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